Вариантов как приготовить картошку достаточно много, если вы хотите разнообразить данное блюдо, то приготовьте картошку с грибами.

Основные ингредиенты:
• Пол килограмма свежих грибов (или 0,5 л соленых);
• Две небольших луковицы;
• Килограмм картофеля;
• Растительное масло (без запаха);
• Соль.

Процесс приготовления:
• Режим мелко лук и обжариваем на небольшом огне до зарумянивания и мягкости. Вкладываем обжаренный лук из сковороды или добавляем непосредственно в сковороду к луку грибы.
• Если вы для приготовления блюда решили воспользоваться свежими грибами, порежьте их не очень тонкими полосками. Если вы выбрали в качестве заправки картошки соленые грибы, можете их не резать, если они небольших размеров, если грибы будут очень крупные, лучше порежьте их полосками. Чтобы избежать во время жарки соленых грибов их "стреляния", промойте их холодной водой.
• Обжаривайте грибы на сильном огне, постоянно помешивая их. Закончить жарку можно, когда влага полностью испарится, а на грибах проявится румяная корочка.
• Обжаривая свежие грибы отдельно от лука, сливайте появляющийся сок, чтобы приготовление происходило быстрее. В дальнейшем можно слитый сок использовать для приготовления соусов.
• Очищенный картофель режим тонкими дольками (приблизительно по пол сантиметра каждая долька) и брусочками толщиной около сантиметра. Во избежание склеивания картофеля, промойте его водой.
• Обжаренные грибы вынимаем из сковородки. Разогреваем оставшееся масло после обжарки, если масла осталось немного, подлейте еще на столько, чтобы оно покрывало дно сковородки на сантиметр. В разогретое масло выкладываем порезанный картофель.
• Жарьте картофель на большом огне до образования румяной корочки, крышкой сковороду накрывать не нужно. После образования на картофеле корочки, тщательно перемещайте его, убавьте огонь до среднего уровня и жарьте до окончательной готовности.
• За пару минут до приготовления добавьте в картофель, лук, грибы и посолите. Жарим всю смесь 5 минут, выключаем огонь и даем потомиться картофелю с грибами минут десять.