Ежедневно мы готовим разные блюда из картофеля, а украшением праздничного стола станет хрустящая, с золотистой корочкой картошка в духовке.

Основные ингредиенты:
• 1 кг картофеля;
• 200 г сливочного масла;
• 2 шт. свежего чеснока;
• 0,5 ч.л. молотого тмина;
• 30 г петрушки;
• Соль;
• Черный или белый молотый перец.

Процесс приготовления:
• Очищенный от кожуры картофель нарезаем тонкими кружочками. Затем картофель следует тщтельно промыть в холодной воде и просушить.
• Мелко крошим чеснок и зелень петрушки и перемешиваем.
• Растопив сливочное масло в отдельной посуде, берем форму для запекания или глубокую жаровню и наливаем туда половину этого масла.
• Разделяем картошку на две равных части. Одну половину нарезанного картофеля выкладываем на дно формы и по ее стенкам.
• Берем соль, перец, тмин, чеснок и петрушку и посыпаем ими картофель в форме.
• Выкладываем поверх приправы оставшийся картофель и заливаем маслом.
• Накрываем форму крышкой, плотно прижав ее. Диаметр крышки должен быть немного меньше диаметра формы.
• Ставим картошку в духовку и запекаем 30 минут. Затем достаем, снова придавливаем кртофель крышкой, после чего саму крышку убираем.
• Форму с картошкой снова ставим в духовку на 30 минут, пока картофель не запечется до золотистого цвета.
• Отделив готовый картофель от стенок формы, переворачиваем его на блюдо и сливаем остатки масла.
• Получившуюся ароматную картофельную запеканку режем на порции и подаем на стол.