Картофель один из тех продуктов, который, как и хлеб, никогда не проедается. Он хорош в любом виде, а блюд можно приготовить много и при этом никогда не повториться. Даже запеченная картошкав духовке может каждый раз иметь другой вкус. Здесь очень большой простор для фантазии. Традиционный запеченный картофель с ананасом порадует вас изысканным вкусом и необходимым ароматом.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления запеченной картошки:
• 0,5 кг картофеля
• 0,5 кг вареной колбасы
• 400 г консервированного ананаса
• 2 красных луковицы
• 1 шт лука – порей
• 150 г сметаны
• 50 г сливочного масла

Процесс приготовления:
• Картофель очищаем, укладываем в форму для запекания, смазываем сливочным маслом, посыпаем специями и измельченным луком.
• Духовку разогреваем до температуры 200 градусов и ставим в нее форму с картофелем, вливаем 0,5 стакана воды и запекаем в течение 20 минут почти до готовности.
• Почти готовый картофель нарезаем кружочками, чуть не дорезая до конца, напоминая, гармошку, и отправляем в духовку еще на 5 -10 минут.
• Для приготовления соуса очищенный и помытый лук нарезаем, колбасу и ананас – кубиками.
• Измельченные колбасу, лук и ананас обжариваем в разогретом растительном масле в течение 3 минут, вливаем 1 стакан овощного бульона и воды и тушимеще, в течение 5 минут, солим, перчим, добавляем аджику, сметану, карри, все перемешиваем.
• Печеный картофель обильно поливаем приготовленным соусом и подаем к столу, сверху посыпаем измельченной зеленью.