Ароматная картошка в горшочках с мясом – одно из лучших в принципе блюд русской кухни. Давайте приготовим его дома?

Основные ингредиенты:
• Сливочное масло – 120 граммов;
• Картофель – 16 средних штук;
• Свинина – 500 граммов;
• Морковь – 2 штуки;
• Лук – 1 штука;
• Сметана – 150 граммов;
• Вода кипячёная – 1 литр;
• Сыр тёртый – 300 граммов (опционально);
• Соль, перец, зелень свежая и сушёная – по вкусу.

Процесс приготовления:
• Шесть горшочков вымойте и обсушите. На дно каждого положите кусочек сливочного масла массой 10 граммов.
• Мясо обдайте крутым кипятком, картофель аккуратно очистите. Нарежьте и то, и другое широкой соломкой.
• Морковь натрите (желательно воспользоваться крупной тёркой), лук порубите кубиками. Помельче нарежьте зелень (перья зелёного лука и чеснока, петрушку, укроп).
• Все ингредиенты тщательно перемешайте, добавляя по вкусу, свежую зелень, чёрный и/или красный перец, сушёные травы, соль. Разложите смесь по горшочкам таким образом, чтобы до верха оставалось около 4 сантиметров незанятого пространства.
• Соедините воду и сметану, хорошо размешайте. Залейте этот раствор в горшочки, чтобы он покрывал овощи и мясо целиком.
• Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте туда горшочки на час. За 15-20 минут до окончательной готовности можно снять крышки и посыпать содержимое тёртым сыром.