При вечернем чаепитии всей семьи можно поставить на стол чудесную и вкусную запеканку. При приготовлении этого кулинарного блюда можно использовать продукты, которые присутствуют на данный момент в вашем холодильнике.
Запеканки из мяса, манной каши, из творога, вареного картофеля и вермишели, которая осталась от ужина.
Кто-то очень давно догадался смешать ингредиенты, которые остались от обеда или ужина, залить тщательно взбитыми яйцами с молоком и поставить в духовой шкаф.
И только у состоятельных граждан запеканка стала вполне самостоятельным блюдом.
Мы с детства помним вкус маминых сладких творожных запеканок, но и в спортивных лагерях мы пробовали запеканку из мяса с компотом.
Незаменимы рецепты запеканок у молодых хозяюшек, которые еще не очень опытны в приготовлении блюд и с удовольствием готовят запеканки.
В наше время они могут быть главным блюдом на нашем столе, или в роли сладкого десерта.
Если неожиданно к вам пришли гости, то запеканка очень выручит вас, так как не потребуется бежать в магазин и долго стоять у плиты.
Для запеканки из макаронных изделий подойдут любые вида и формы макароны. Для этого ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения, солим, отвариваем макаронные изделия до готовности. Соединяем готовые макаронные изделия с вареным фаршем из мяса, грибов, рыбы, вареными овощами, приправив все солью, перцем и заливаем соусом из смеси яиц, молока или сливок.
Чтобы получилась ароматная, красивая поверхность нужно посыпать запеканку сыром, натертым на мелкой терке.
Дополнением может послужить политое сверху растительное масло.
Запеканку из творога нужно готовить из свежего жирного творога. Трудно себе представить более легкое блюдо, чем эта запеканка. В готовый творог положить сахарную пудру, куриные яйца, столовую ложку манки, чуть-чуть масла, щепотку соли, затем муку. Осталось хорошо перемешать и убрать в духовой шкаф. Готовую запеканку можно посыпать тертыми орехами, поливать сметаной, джемом или кто, что любит больше всего.
Она может быть самостоятельным блюдом или как вкусный десерт.
Запеканкой из мяса можно удивить домашних на ужин, так она является очень сытным и калорийным блюдом. Обычно запеканки готовят из вареного мяса, прокрученного через мясорубку, но можно и мелко порубить вареное мясо, добавить вареные овощи, те, которые предпочитает ваша семья. Перед тем как отправлять мясную запеканку в духовой шкаф к ней добавляют майонез или томатный кетчуп, тогда она будет очень вкусной и ароматной. Можно добавить к мясу любые грибы, каши, оставшиеся в холодильнике.
Обязательно травы, которые придадут изюминку вашей запеканке.
Запеканка из рыбы понравится не только своим вкусом, но и тем, готовится тоже очень недолго. К отварной рыбе добавить все, что вы любите или любит ваша семья: репчатый лук, цуккини, грибочки, зелень, томаты, любой из этих продуктов будет очень вкусен в этом рецепте.
Смешать все ингредиенты, залить соусом из яиц и молока и отправить в духовой шкаф для выпекания при температуре 180° на 30 минут.
Благодаря нашим советам вы всегда сможете приготовить это удивительное блюдо из продуктов в вашем холодильнике не затратив много времени и сил.
Картофельная запеканка с грибами
Если вы любите вкусно покушать, но у вас всегда не хватает времени на готовку, то этот рецепт специально для вас.

Продукты:
• Репчатый лук 1 штука;
• Грибы 300 грамм;
• Чеснок, перец, зелень по вкусу;
• Пол килограмма картофеля;
• Растительное масло 50 грамм;
• Сыр, натертый на мелкой терке (4 столовых ложки)
• Сметана 50 гр.

Приготовление:
• Репчатый лук, грибы, чеснок нарезать.
• Картофель нарезать мелкими ломтиками, предварительно на растительном масле обжарить лук, добавить грибы, чеснок, перец, посыпать сверху зеленью, положить туда сыр, сметану и выпекать на среднем огне 50 минут при температуре 170°.