Неожиданно нагрянули гости? Хочется угостить вкусным и сытным блюдом? И, главное, не потратить много времени? Тогда, это блюдо для вас, запеканка с фаршем.И так,готовим сытное и вкусное блюдо по нашему рецепту!

Основные ингредиенты:
• 500 грамм-фарш;
• 500 грамм-картофель;
• 200 грамм-сыр;
• 1 яйцо;
• 2 луковицы репчатого лука;
• 3 свежие помидорки.

Процесс приготовления:
• Картофель отвариваем по полуготовности в немного подсоленной воде.
• Лук чистим и нарезаем маленькими кубиками.
• Помидоры на пару минут опускаем в горячую воду, снимаем кожицы и бланшируем маленькими кусочками.
• Лук прожариваем на растительном масле до золотого цвета.
• К луку добавляем помидорки и тушим на маленьком огне около 7 минут.
• Трем сыр на мелкой терке.
• Добавить в овощи фарш, перчим и солим. Жарим до готовности фарша.
• Когда картошка сварилась, сливаем воду и делаем пюре. Вбиваем в получившееся пюре яйцо. Тщательно вымешиваем.
• Протвень, в котором будем выпекать, смазываем сливочным маслом и выкладываем половину пюре. Разглаживаем пюре ложкой. Выкладываем овощи с фаршем и выкладываем вторую часть картофеля. Также, разглаживаем ложкой.
• Сверху, плотным слоем, посыпаем запеканку сыром и ставим в духовку.
• Ставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах около 30-40 минут.
• Подавать к столу в горячем виде, разложив на порционные тарелки. Сверху, запеканку можно полить сметанным соусом.