Гупта – грузинский рецепт приготовления сочного мяса. В него добавляют зелень и барбарис. Блюдо больше всего ценят мужчины за его аромат и вкус. Кроме того, по приданию это блюдо заряжает силой и энергией.Итак,готовим дома сами очень вкусное блюло,это очень просто!

Основные ингредиенты:
• Баранина 800 грамм;
• Лук 4 шт.;
• Яйца 3 шт.;
• Топленое масло 250 грамм;
• Уксус 100 грамм;
• Петрушка;
• Барбарис 200 грамм;
• Соль, перец (по вкусу).

Процесс приготовления:
• Возьмем мякоть баранины и тщательно промоем в проточной воде. Затем посолим, поперчим с обеих сторон и сбрызнем уксусом. Поставим в холодное место (желательно в холодильник) на 4 часа настояться.
• Достаем настоявшееся мясо и пропускаем через мясорубку. Добавим специи по вкусу, яйца в сыром виде и тщательно перемешаем. Полученную смесь разделяем на небольшие колбаски. Толщина каждой должна быть примерно 1,5 см, если их сделать толще, колбаски могут не прожариться. Далее обжарим баранину на масле до готовности.
• Готовое мясо кладем на блюдо.
• Оставшееся масло не сливаем, а добавляем к нему барбарис и тушим 25 минут. Добавляем мелко нарезанный лук и тушим еще 10 минут.
• При подаче на стол баранину покрывают барбарисом, а все блюдо украшают зеленью,это очень вкусно.