Требуемые ингредиенты на 7 порций:

• Шейка свиная (не очень постная) - 1 кг.
• Вино полусухое (красное) – 300 мл.
• Зубчики чеснока – 3 шт
• Соль по вкусу
• Перец молотый (черный), тоже по вкусу
• Для оформления потребуется перец сладкий

Готовим:

• Помыть свиные шейки, затем обсушить
• Почистить чеснок, и нарезать тоненькой соломкой, нашпиговать им мясо, добавить соли по вкусу и специй
• Положить мясо в емкость, залить вином и оставить мариноваться на всю ночь
• Маринад выложить на 4-слойную фольгу и плотно упаковать
• Уложить на противень, поставить противень в духовку, установить духовку на 180оС градусов и выставить таймер на 2 ч.
• Минут за десять до окончания готовки, выньте мясо и проткните его, если сок не светлого оттенка, то время следует увеличить.
•После завершения запекания, нарезаем мясо, оформляем блюдо по желанию и подаем на стол.