Мясо-это вкусная и сытная пища. Хочется побаловать семью чем-то вкусным, но и одновременно простым для вас? Самым оптимальным вариантом будет свинина в фольге.И так,простой и вкусный рецепт приготовления!

Основные ингредиенты:
• 1 кг. - свинина (можно шейку или свинину на кости);
• Черный перец, соль, специи, душистые травки;
• Майонез, лимонный сок, фольга для запекания.

Процесс приготовления:
• Тщательно промываем мясо и высушиваем. Если у вас мясо на кости, но вы хотите без косточки, то просто аккуратно ее удалите. Оставить при комнатной температуре на час, если оно холодное.
• Делаем для мяса соус: смешиваем майонез с лимонным соком, крошим туда пару лавровых листиков, солим и перчим.
• Обмазываем мясо нашим соусом. В мясо потыкать немного ножиком, сделать небольшие разрезы. Закрываем мясо крышкой и забываем о нем на час.
• Отрезаем два кусочка фольги, побольше, чтобы тщательно завернуть наше мясо. Два куска фольги выкладываем на стол крест- накрест, блестящей стороной наружу. Выкладываем на фольгу замаринованное мясо, поливаем остатками маринада. Посыпать сверху смесью свежей зелени: петрушка, укропом, базилик и орегано.
• Плотно заворачиваем кусок мяса со всех сторон и отправляем в духовку.
• Запекать полтора часа, при тем-ре 190-200 градусов. По истечению часа, фольгу приоткрыть, чтобы на нашем мясе получилась румяная корочка.
• При подаче к столу, порезать порционными кусочками, украсить крупными веточками свежей зелени и дольками помидора. Рядом положить кусочек лимона, который можно выдавить на мясо, прямо перед употреблением.