Каждый день для хозяйки начинается с придумывания меню. Хочется накормить всю семью вкусным и сытным блюдом. Быстрое и оригинальное блюдо - запеченная свинина.

Основные ингредиенты:
•700-900 грамм-свинина;
•1шт. - морковка;
•2-4шт. - зубчики чеснока;
•1ст. - белое вино (для маринада);
•Соль, перец, специи.

Процесс приготовления:
•Для блюда, самым оптимальным вариантом, будет шейка или лопатка. По поводу жира, на вашем кусочке мяса, выбираете только на свой вкус. Если мясо будет с прослойкой жира, то наше блюдо получится более сочным, но будет больше тушеным, чем жареным.
•Промываем мясо и отчищаем от жировых прослоек, если не любите жир. Аккуратно вырезаем косточку.
•В удобной для вас посуде, готовим маринад для мяса. Смешиваем белое вино и специи, которые вам больше всего нравятся (перец горошком, душистые травы, соль). В нашу посуду укладываем мясо и забываем на пару часов. В холодильник не ставить.
•По истечению времени, достаем мясо и тщательно высушиваем бумажными полотенцами. Натираем специями (паприка, имбирь). Чтобы мясо лучше пропиталось, и было более приправленным, на одной стороне мяса, делаем не глубокие надрезы острым ножом крест- накрест.
• Чистим и режем морковку крупными колечками. Чеснок измельчаем ножом.
• Запекать будем в кулинарном рукаве. В рукав высыпаем мелко измельченный чеснок и морковь, внутрь помещаем наш кусок мяса. Очень тщательно завязываем рукав и ставим в духовку. Запекаем до готовности. В среднем, килограмм мяса запекается около полутора часов.

К столу подавать в горячем виде. Порезать лучше тонкими полосками и украсить свежей зеленью.