Перед опытными хозяйками этот вопрос не стоит, но вопрос как приготовить кролика правильно и вкусно, неопытных хозяек приводит в легкий шок. В этом нет ничего страшного, просто крольчатина у нас встречается не слишком часто. Сегодня мы приготовим жаркое из кролика в горшочке.

Для этого возьмем:
• Кролик – 1шт
• Шампиньоны – 250г
• Кефир – 2л
• Лук – 2шт
• Морковь – 2шт
• Картофель – 600г
• Перец сладкий болгарский – 1шт
• Сметана – 200г
• Соль, специи, зелень
• Бульон – 1,5-2л
• Масло растительное рафинированное

Готовим:
• Кролика порежем небольшими кусками, зальем кефиром, добавим порезанный лук (1шт) оставим на 2суток
Затем выложим слоями в горшочки:
• Нарезанный соломкой картофель
• Мясо кролика, (его необходимо промыть после замачивания), посыпать солью и специями
• Лук, порезанный кольцами
• Шампиньоны, их необходимо предварительно слегка обжарить
• Морковь, ее нарежем кружочками и слегка обжарим
• Перец, порезанный кольцами, его тоже обжарим
• Бульон разведем сметаной, зальем подготовленные горшочки, закроем их крышками и поставим в духовку. После закипания открываем крышки, снижаем нагрев духовки и тушим 45-50минут.
• Посыпаем зеленью и подаем к столу.
Приятного вам аппетита!