Такое блюдо, как кролик тушеный особенно понравится тем, кому противопоказаны другие виды мяса, ведь крольчатина, приготовленная по следующему рецепту невероятно вкусна.

Основные ингредиенты:
• Кролик – 800 г;
• Молодая морковка – 300 г;
• Сметана – 200 г;
• Горчица – 2 ст. ложки;
• Орегано;
• Соль;
• Перец.

Процесс приготовления:
• Разрезаем кролика на порционные куски, солим и перчим.
• Ставим сковороду на сильный огонь, и обжариваем крольчатину на растительном масле, чтобы со всех сторон образовалась золотистая корочка.
• Тушим куски кролика под закрытой крышкой и в течение 15 минут.
• Молодую морковь тщательно промываем щеткой и нарезаем на крупные кусочки.
• Выкладываем сверху на кусочки кролика нарезанную морковь и снова тушим 20 минут, накрыв крышкой.
• Перемешиваем все компоненты, добавляем сметану и горчицу, пробуем и, если нужно, добавляем соль по вкусу, снова перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и тушим до полной готовности на маленьком огне. Это займет примерно двадцать минут.
• Стоит отметить, что блюдо получится гораздо вкуснее, если взять готовую горчицу с зернами. Благодаря такому способу приготовления кролика, мясо становится очень нежным и сочным.