На прилавках мясных магазинов можно встретить тушки кролика, но как его приготовить? Ведь кролик рецепт его приготовления не известен. Предлагаю вашему вниманию старинный рецепт из кролика, но придётся запастись терпением, т.к. процесс будет длительным и трудоемким. Мы приготовим с вами жаркое из кролика.

Нам потребуется:
• Кролик (тушка) – 1шт
• Лук – 2шт
• Картофель – 800г
• Цуккини – 200г
• Помидоры – 2шт
• Сметана – 3ст.л.
• Чеснок – 4зубчика
• Соль и перец
• Масло рафинированное

Готовим:
• Тушку кролика режем порционными кусками, обжарим, и, когда будет на кусках мяса румяная корочка, сложим в жаровню, в которой будет готовиться жаркое.
• Картофель порежем крупными кусками и обжарим в том же жире, что и обжаривалось мясо, цуккини и лук, обжариваем там же. Картофель, цуккини и лук положим в жаровню сверху мяса.
• Далее положим мелко порезанные помидоры и измельченный чеснок
• Разведем сметану стаканом воды и зальем этой смесью жаркое, потушим до готовности.
• Украсим зеленью и подадим на стол!
Приятного аппетита!