Говорят, что это мясо, нельзя нормально приготовить. То оно жесткое, то не вкусное, то вообще безвкусное. Вообщем, слушала слушала и решила приготовить сама. И у меня все получилось просто идеально. Итак, кролик тушеный в сметане.

Основные ингредиенты:
• Кролик;
• 2 шт.- морковь;
• 500 грамм-сметана;
• Лавровый лист, перец, соль и специи.

Процесс приготовления:
• Обмыть кролика под проточной водой. Разрезать на порции и снова промыть водой.
• Почистить морковь, порезать тонкими колечками.
• Кролика и морковь положить в кастрюлю, залить холодной водой, чтобы она немного не покрывала нашего кролика и поставить на маленький огонь. Когда вода закипит, посолить и поперчить. Через пять минут добавить сметану и снова тушить минут 15.
• На маленьком огне тушить около трех часов, периодически помешивая. Лавровый лист добавить за пять минут до готовности.
Блюдо, кажется звучит очень серьезно, но на самом деле готовится очень просто и требует минимальных усилий.
• Подавать к столу в горячем виде. Я обычно выкладываю на красивую большую тарелку, по бокам обкладываю листиками свежего салата, украшаю петрушкой и свежими овощами: помидорки (лучше всего будут черри), огурчики и сладкий болгарский перчик.