Всем давно известно, что печенка очень полезна для человеческого организма, так как она богата многими минеральными веществами и витаминами, поэтому мы постоянно включаем в свой рацион, готовим из нее очень вкусные и полезные блюда, например котлеты печеные рецепт, которых использую очень часто. Конечно, каждая хозяйка имеет свой рецепт котлет и с разными компонентами, но мне больше всего нравится этот. Попробуйте, возможно, и вам они понравятся.

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления печеночных котлет:
•600 г любой печени
• 350 г жирной свинины
• 2 луковицы
• два яйца
• 3 зубчика чеснока
• 3 столовой ложки манной крупы
• пряности, соль, перец
• растительное масло для жарки

Процесс приготовления:
• Печенку предварительно вымачиваем в молоке в течение 3 часов, предварительно очистив от протоков и пленок, затем хорошо промываем.
• Подготовленную печенку и сало нарезаем кусочками, слегка обжариваем на сковороде.
• Очищаем лук и чеснок, затем пропускаем их через мясорубку вместе с мясом и печенкой.
• В полученную массу выбиваем яйца, добавляем манную крупу, пряности, соль по вкусу, все тщательно перемешиваем.
• Приготовленную массу оставляем на 20 минут для того, чтобы набухла манка, в результате должна получиться масса по консистенции как густая сметана.
• Котлетную массу выкладываем столовой ложкой на сковороду с разогретым в ней растительным маслом и обжариваем с двух сторон до готовности.
• Можно в конце влить немного воды и тушить несколько минут накрыв крышкой.