Ингредиенты для приготовления мяса с черносливом:
• 800 грамм филе или шейки свинины
• Две столовых ложки крепкой горчицы
• Одна чайная ложка соли
• Три столовых ложки майонеза
• 20 штучек чернослива

И так приступаем:
• Нарезаем пластами кусок свинины, ну что-бы ширина была не меньше, чем полтора сантиметра. При этом не дорезаем свинину до конца. Теперь промываем чернослив. Если он с косточками, тогда вынимаем их.

• Затем слегка запарываем его в кипяченой воде. Ложем его между пластами мяса. Теперь смешиваем в миске соль, майонез, горчицу и специи. Полученным маринадом обмазываем со всех сторон мясо. После этого сворачиваем мясо пищевой фольгой в несколько слоев и ставим его на шесть часов в холодильник.

• Разогреваем до 200 градусов духовку. Вынимаем мясо с холодильника и кладем его в духовку не вынимая с фольги на час времени. После разворачиваем фольгу и запекаем его ещё 20 минут до румяной корочки. Затем нарезаем его пластам и подаем к столу вместе с крепкой горчицей.