Такое блюдо запекали перед самым приходом гостей. Мясо с картошкой по французски рецепт которого пришел к нам еще со времен салата оливье, винегрета и селедки под шубой. Мясо с картошкой любят все, и готовят его очень часто, так как это не занимает много времени. Можно готовить отдельно мясо по французски и отдельно запечь картофель в духовке, получится два самостоятельных горячих вкусных блюда. А вот если запекать мясо с картошкой по французски рецепт которого я вам предложу, получится намного сытнее. Это блюдо сможет украсить любой праздничный стол, готовить его быстро и просто, а доступные продукты, нежный вкус еще долго продержат мясо с картошкой по французски на пьедестале почета. Самое главное в этом блюде – это правильный соус. Сразу отметим, что для этого блюда совсем не подойдет домашний майонез, лучше взять майонез промышленный. Благодаря модифицированному крахмалу, при нагреве он не расслоится и получится у нас в итоге безумно красивое блюдо. Вторым важным продуктом является репчатый лук. Без лука это блюдо не обходится, тем, кто его не любит, то можно порубить его на мелкие кусочки или натереть на терке. Для приготовления мяса с картошкой по французски рецепт, которого такой известный подойдет любой вид мяса, только при готовке надо учесть несколько моментов. Резать мясо нужно поперек мышечных волокон, небольшими кусочками. Удалить с кусочков пленки и жилы, сложите все кусочки в чашку, полейте растительным маслом и перемешайте руками. Теперь при жарке нет необходимости наливать масло на сковороду. Разные люди по – разному думают насчет укладки ингредиентов в форму для запекания.


Ингредиенты для приготовления мясо с картошкой по французски рецепт такой:
• 600 грамм свинины
• 1,2 килограмма картофеля
• три луковицы
• 200 грамм сыра
• четыре столовых ложки растительного масла
• майонез
• соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:
• мясо свинины нарезаем поперек волокон небольшими кусочками, удаляем жилки и пленки, складываем в чашку и перемешиваем с растительным маслом
• хорошо разогреть сковороду, аккуратно по одному выкладывайте кусочки мяса на сковороду, как только вы положили последний кусочек начинайте переворачивать их, начиная с первого кусочка
• картофель нужно очистить, промыть и нарезать кружочками, разделить на две части
• лук также очистить, помыть и натереть на мелкой терке, разделить на две части
• сыр натереть на крупной терке, можно соломкой
Возникают множество споров о том, как же правильно укладывать ингредиенты в форму для запекания. Вот на мой взгляд правильное решение:
• дно формы застилаем фольгой, слегка смазать ее растительным маслом
• выложить слой репчатого лука, немного посолите
• поверх лука выложите обжаренное мясо, добавьте любимую приправу
• следующий слой за майонезом, выкладываем его ложкой начиная от центра и двигаясь к краям.
• далее укладываем картошку
• следующий слой снова лук, затем мясо, майонез и снова картошка
• последний слой – майонез
• фольгу подворачиваем с краев и ставим в разогретую духовку на час
• через час вытаскиваем блюдо, посыпаем сыром и ставим в духовку еще на 15 минут, до расплавления сыра. Приятного аппетита!