Сегодня мы с вами приготовим блюдо, которое будет эффектно смотреться как на повседневном, так и на праздничном столе. Итак, рецепт с свининой.

Основные ингредиенты:
• 250-300грамм-свинина;
• 70 грамм-свинное сало;
• 5-7шт. - картофелины;
• 2шт. - лук;
•1шт. - морковь;
• 1-3шт. - зубчика чеснока;
• Горстка сушеных грибов, томатное пюре, соль, специи.

Процесс приготовления:
• Для начала наши сушеные грибочки и замочить их в стакане с водой, часа так на три. Потом вынимаем, измельчаем и в этой же водичке их варим. Отварились, процеживаем бульон, он нам еще понадобится.
• Промываем свинину, высушиваем и режем кусочками. Жарим на растопленном сале, около 10 минут. Добавляем пару ложек томатного пюре, перемешиваем и снова тушим минут 5. Солим и добавляем специи по вашему вкусу.
• Картошку и морковку почистить и порезать. Морковь режем тонкими колечками, а картошку, желательно, более крупными кусками. Обжариваем, все вместе, на растительном масле. Солим.
• Чистим лук и режем тонкими колечками, можно полукольцами. Пассируем на сковородке до получения золотистого цвета. Добавляем в картошку с морковью и тщательно вымешиваем.
• Будем готовить в керамических горшочках. В каждый горшочек накладываем мясо и овощи слоями. Повторить несколько раз, но первым и последним слоем, должны быть овощи.
• Горшочки залить нашим бульончиком, сверху положить грибочки и немножко поперчить.
• Ставим в холодную духовку и тушим около часа.
• Готовое блюдо посыпаем измельченным чесноком, закрываем крышкой и даем настояться еще минут 10.
• Подавать к столу, лучше в горшочках. Смотрится намного интереснее и эффектнее.
• В отдельной тарелочке поставить мелко измельченную смесь из укропа и петрушки.
Кто захочет, пусть посыпает готовое блюдо.