Эти рецепты мясо в горшочках остаются популярными среди многих хозяек, благодаря тому, что готовить их достаточно просто и быстро, а ингредиенты можно менять в зависимости от вашего настроения и повода. Но, не смотря на это, про глиняную посуду стали уже забывать. А ведь в глиняных горшочках можно приготовить любые блюда из мяса, рыбы или овощей. Благодаря особому температурно-влажностному режиму, который образуется внутри горшочка, блюда получаются необычайно вкусными, нежными, ароматными, полезными для здоровья. Если вы хотите получить легкое блюдо, то замените картофель и грибы на зеленые овощи, морковь.

Ингредиенты для приготовления:
• 800 грамм любого мяса
• 14 картофелин
• 800 грамм шампиньонов
• три луковицы
• три моркови
• 8 зубчиков чеснока
• 200 грамм сыра
• шесть чайных ложек сливочного масла
• 600 миллилитров бульона или простой воды
• растительное масло
• черный молотый перец, соль
• сметана и зелень

Способ приготовления мяса в горшочке:
• мясо необходимо промыть, обсушить и нарезать крупными кубиками. Растительное масло разогреть на сковороде и обжарить мясо до полуготовности, до появления золотистой корочки
• немного обжарить картофель и шампиньоны
• лук очистить, помыть и немного обжарить, также поступить с морковью. Чеснок мелко порезать
• разложить приготовленные ингредиенты по горшочкам, посолить, поперчить. Сначала на дно выкладываем мясо, солим и перчим, затем лук и морковь, посыпать нарезанным чесноком, посыпаем зеленью, следующим слоем выкладываем грибы и одну ложку сливочного масла, заливаем полстакана бульона или просто воды. В бульоне можно размешать сметану, только никогда не заливайте мясо холодной сметаной, иначе при запекании она свернется
•разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте, заполненные горшочки около часа. Когда мясо приготовится, дайте ему настояться минут 20. При подаче мяса в горшочке посыпьте его свежей зеленью. Перед приготовлением мяса, его можно сначала замариновать и в зависимости от маринада у мяса будет характерный аромат и вкус. Лучше всего получается мясо, замоченное на некоторое время в кефире. Приятного аппетита!