Предоставленный рецепт немного упрощен по сравнению с тем, по которому готовят данное блюдо в китайских ресторанах. Однако свинина в кисло-сладком соусе, приготовленная по нашему рецепту, абсолютно не отличается по вкусовым качествам от ресторанного приготовления.Итак,готовим очень вкусный соус это очень просто.

Основные ингредиенты:
• Свинина (500 гр.);
• Пол стакана соевого соуса;
• Ст. ложка крахмала;
• Ст. ложка муки;
• Небольшая морковь;
• Зеленый перец;
• 200 грамм консервированных ананасов;
Луковица.

Для кисло сладкого соуса вам потребуется:
• Кетчуп(4 ст. ложки);
• Сахар (3 ст. ложки);
• Уксус (2 ст. ложки).

Процесс приготовления:
• Смешиваем соус. Нарезаем мясо полосками толщиной около одного сантиметра. Положите мясо в миску и залейте его соевым соусом. Сюда же добавьте крахмал и муку, перемешайте все. Кляр должен получиться на подобии консистенции очень густой сметаны. Мариновать около 5 минут.
• Морковь нарезаем соломкой по крупнее, ананасы с перцем крупными кусочками. Нагреваем сковороду с добавлением подсолнечного масла. Сначала обжариваем морковь, затем перец и в последнюю очередь ананасы.
• Затем на сковородку выкладываем мясо таким образом, чтобы куски друг с другом не слипались. Обжариваем мясо с обеих сторон до образования корочки, солим, добавляем овощи и заливаем все кисло сладким соусом. Тушим 8-10 минут и все, наше блюдо готово.
• В качестве гарнира лучше подавать с поджаренным луком, свежим огурцом и яйцом.