Ингредиенты для приготовления :

• 500 грамм отварной постной свинины
• Пол стакана томатного сока
• Одно куриное яйцо
• Черный молотый перец
• Зелень
• 15 грамм желатина
• Соль

И так приступаем:

• Нагреваем томатный сок. Перчим и солим его вкусу. Затем растворяем в нем разбухший желатин. Теперь разливаем половину полученной жидкости по тарелкам и даем ей застыть. Этим временем варим в крутую куриное яйцо и отделяем от него белок.

• Нарезаем белок квадратиками или кружочками. Укладываем в каждую тарелку с желатином нарезанные ломтики свинины. Теперь заливаем свинину остатками желе и украшаем рубленной свежей зеленью.