Италия – прекрасная, восхитительная страна! Предлагаем окунуться в мир итальянской кухни – это лазанья с курицей и грибами и именно ее мы будем сейчас готовить, она является одним из самых популярных итальянских блюд в нашей стране. Следует отметить, что итальянцы очень похожи на русских по своей эмоциональности, и кроме этого у нас есть много общего, может быть, поэтому их кухня нам пришлась по вкусу и посещая Италию мы не чувствуем себя чужими в этой стране.

Ингредиенты:
• Лазанья (листы) – 12шт
• Грудка куриная отварная – 1шт
• Сливки – 200мл
• Шампиньоны свежие – 500г
• Молоко – 1л
• Моцарелла или пармезан (лучше смесь) – 500г
• Сливочное масло – 120г
• Яйцо – 1шт
• Мука – 3 ст. ложки
• Орех мускатный – щепотка
• Перец
• Соль

Приготовление:
• Отварная куриная грудка разбирается на не очень мелкие волокна.
• Шампиньоны моются, нарезаются пластинками и обжариваются на растительном масле до мягкости.
• Добавляется куриная грудка – все обжаривается несколько минут.
• Вливаются сливки – все перемешивается, тушится до загустения и снимается с огня.
• Соус: в кастрюле распускается сливочное масло, добавляется мука (тонкой струйкой при постоянном помешивании), вливается молоко, добавляется мускатный орех – все варится до загустения. В снятый с плиты соус добавляется взбитое яйцо.
• Лазанья (листы) отвариваются, если есть необходимость.
• На дно противня/форму наливается небольшое количество соуса бешамель, который равномерно распределяется.
• Сверху еще раз листы, затем курица с грибами.
• Все посыпается тертым сыром и поливается соусом.
• Слои повторяются не менее 2 раз.
• Последний слой соуса и сыра накрывается листами лазаньи, заливается остатками соуса, посыпается тертым пармезаном.
• Запекается в духовом или жарочном шкафу (предварительно разогретом!) в течение 40 минут. Приятного аппетита!