Иногда не хватает времени на приготовление еды, и мы просто покупаем готовые полуфабрикаты, например, пельмени. Быстро и просто, но не так полезно и вкусно как домашние. Муторное занятие лепить пельмени, но оно того стоит. Итак, решено, готовим пельмени рецепт.

Основные ингредиенты:
Для теста:
•2,5 ст. муки;
•2 шт.- яйца;
•2/3 стакана воды;
•Чайная ложка соды (без горки).
Для начинки:
•Фарш (лучше делать из разных видов мяса, в равных пропорциях);
•Соль, специи, лук, чеснок.

Процесс приготовления:
•Муку просеять горкой на стол, в центре нашей муки сделать углубление и вбить туда сырое яйцо, посолить, влить воду и замешать эластичное, но крутое тесто.
•Затем накрыть чистой хлопчатобумажной салфеткой или глубокой тарелкой, и дать постоять около часа.
•В фарш добавить выдавленный чеснок и лук, посолить и поперчить по вкусу.
•Пельмени можно лепить различными способами. Приведу пару примеров. Один из вариантов, взять кусочек теста, не очень большой, слепить с него длинную веревку, отрезать кусочки, каждый из них раскатывая скалкой и класть немного фарша. Потом залепить края, и залепить еще раз, получится маленькая загогулинка. Второй вариант, это раскатывать тесто большим пластом, выдавливая стаканом ровные кружки, на которые кладется начинка и просто соединить края теста.
•Обрезки теста скатать в шарик и снова раскатать.
•Пельмени варить нужно в кипящие, немного подсоленной воде. Как только всплывут, поварить еще немного и готово.
Подавать к столу можно со сметаной, майонезом, кетчупом. Или другими различными соусами, которые нравятся вам.