Кто проводил лето у бабушки, тот, наверное, помнит, какой вкусноты блюда готовила нам она. И вкус этот не забывается, пусть и проходят годы, и бабушки давно нет. Но ее рецепт живет. Итак, бабушкин рецепт, вареники с картошкой рецепт вкусного приготовления это очень просто!

Основные ингредиенты:
Для теста:
• 1 шт. - яйцо;
• 1 стакан-молоко;
• 4 стакана-мука;
• ? чайной ложки-соль;
• ? чайной ложки-сахар;
Для начинки:
• 1 шт. - луковица;
• 5-7 шт. - картофель;
• Соль.

Процесс приготовления:
• Вбиваем в миску яйца, взбиваем и немного солим. Добавляем молоко, сахар, взбиваем и постепенно добавляем муку. Начинаем вымешивать тесто, оно должно получится крутое, но в то же время, эластичное. Не должно прилипать к рукам.
• Накрыть тесто влажной салфеткой и оставить на полчаса. Это нужно для того, чтобы клейковина набухла.
• Лук почистить и обжарить до получения золотистой корочки. Обжариваем на сливочном масле.
• Картошку чистим и отвариваем в немного подсоленной воде до готовности. Воду слить, картофель немного остудить и сделать из него пюре.
• Добавить в пюре из картофеля, обжаренный репчатый лук, посолить и поперчить. Перемешать.
• Раскатать тесто в пласт, толщиной не более 3 мм.
• Вылепить стаканом кружочки и положить на них начинку.
• Слепить вареники.
• Вареники варить в немного подсоленной воде, добавив ложку растительного масла. Масло требуется для того, чтобы вареники не слипались.
• Подавать к столу в горячем виде, полив сметаной или майонезом, присыпав свежей зеленью.