Рецептов как приготовить тесто для пиццы существует огромное количество. Каждая хозяйка привносит свои изменения в рецептуру и, несомненно, у каждой существует свой простой метод приготовления такого теста. Один из таких рецептов весьма далек от классического рецепта теста для пиццы. Но если это вкусно, так почему бы и нет?

Основные ингредиенты:
• Мука пшеничная – 4 стакана,
• Сахар – 1-2 столовые ложки сахара,
• Масло растительное – 3-4 столовые ложки,
• Яйца – 1 шт.,
• Дрожжи – 20 грамм,
• Соль – ? чайной ложки,
• Молоко – 1 стакан.

Процесс приготовления:
• Просеиваем муку
• Молоко (можно использовать воду), температурой 30 градусов, вливаем в кастрюлю.
• Растворяем в молоке дрожжи.
• Добавляем соль, яйца, сахар, муку, сушеные ароматные травы или ароматизаторы по желанию. Вымешиваем тесто 5-8 минут. Консистенция теста должна быть однородной, не слишком крутой и без комочков.
• Подогреваем масло, добавляем его в тесто и немного перемешиваем. Кастрюлю с тестом ставим в теплое место на 2 – 2,5 часа и накрываем крышкой, чтобы не подсохло. Если тесто сильно поднимается за это время, то обминаем его.
• Когда подъем теста после достижения максимальной величины начинает уменьшаться, обминаем тесто еще раз и выкладываем его на стол, посыпанный мукой.
• Тесто можно «заставить» подходить быстрее, увеличив количество дрожжей или регулируя температурный режим. Однако следует помнить, что чем больше дрожжей мы добавляем, тем хуже вкусовые качества теста. Также следует обратить внимание и на то, что тесто не подходит при температуре ниже 10 градусов и выше 35 градусов.