Если надоело слоеное или дрожжевое тесто, попробуйте тесто на кефире для пиццы. Не слишком сладкое, мягкое и обладающее своим особым вкусом, оно понравится и детям, и взрослым.

Основные ингредиенты:
• 2 куриных яйца;
• 1 – 1,5 стакана нежирного кефира;
• 1 чайная ложка сахара;
• по половине чайной ложки соли и разрыхлителя;
• два стакана пшеничной муки.

Процесс приготовления:
• Куриные яйца взбить в отдельной посуде с чайной ложкой сахара и солью. Чтобы добиться получения пенки и тщательного распределения желтка, можно использовать миксер или венчик. После смешать полученную массу с кефиром
• Смешать разрыхлитель с небольшим количеством пшеничной муки и взбить с яичной смесью до получения однородной массы.
• Добавить в полученную смесь остальную муку и замесить эластичное тесто. Добавляйте муку постепенно, размешивая ее ложкой или венчиком.
• Тесто равномерно распределить по поверхности формы для пиццы. В этом варианте приготовления тесто для пиццы не нужно раскатывать. А потому, оно не должно быть крутым. Помните об этом и не добавляйте слишком много муки.
• Перед укладкой начинки дайте тесту немного постоять на противне. За 3-5 минут оно само равномерно распределиться по форме, так что не будет никаких комочков и бугорков. После этого можно приступать к выкладке начинки.
• С данным вариантом кефирного теста для пиццы отлично сочетается любая начинка. Вы можете без страха использовать для ее приготовления томаты, так как чуть сладкое тесто нивелирует их кислоту. Все виды колбасы, грибов, рыбы и сыра будут гармонировать с этим мягким тестом. Выпекать его следует при температуре 200 градусов, около 15-20 минут. Как только края пиццы зарумянятся, а сыр расплавится и покроется корочкой, сразу вынимайте готовое блюдо из духовки.