Благодаря невероятно широкому ассортименту продуктов и доступности практически всех составляющих даже самых экзотических, блюда из риса стали еще более популярными. Здесь китайская кухня сыграла не малую роль, невероятная популярность суши, роллов и так далее не оставила равнодушными даже самых ярых приверженцев традиционной домашней кухни.

Ингредиенты:
• Рис длинный – 150г
• Креветки замороженные – 150г
• Кальмары замороженные – 150г
• Белая рыба (филе) – 150г
• Яйца – 3шт
• Сливочное масло – 25г
• Растительное масло – 1 ст. ложки
• Укроп (пучок) – ? шт.
• Зеленый лук (пучок) – ? шт.
• Перец
• Соль

Приготовление:
• Отваривается рис (рассыпчатый).
• Горячий рис перемешивается с одним взбитым яйцом до однородной массы, которая должна приобрести равномерный желтоватый цвет.
• Сливочное масло смешивается с растительным, и выливается на разогретую сковороду.
• Морепродукты и рыба выкладываются на сковороду, добавляется перец и соль.
• Припускается несколько минут.
• Оставшиеся яйца взбиваются и соединяются с обжаренными морепродуктами и рыбой.
• Добавляется мелко нарезанная зелень.
• Все выкладывается на сковороду, поверхность разравнивается и все прогревается на медленном огне минут 10.
• Добавляется смесь морепродуктов, подготовленный рис – все еще раз перемешивается и прогревается не более 5 минут.
• Подается рис по-китайски с соусом. Приятного аппетита!