Для большинства людей, данное блюдо любимо с самого раннего детства, так как тефтели с рисом всегда входили в меню детских садиков, школ и т.д. К тому же родители и бабушки также любили побаловать своих детей и внуком таким простым, но в тоже время необыкновенно вкусным блюдом. Если говорить о правилах приготовления тефтель, то перед тем как их тушить, следует их обжарить. Также в отличие от обычного фарша для котлет и всевозможных шницелей, в фарш для тефтелей добавляется предварительно обжаренный до золотистой корочки мелкорубленый лук, что придает готовому блюду невероятной мягкости, нежности и сочности.

Тефтели в соусе
Ингредиенты:
• Фарш – 400г
• Рис – ? стакана
• Сметана – 2 стакана
• Кетчуп – 2 стакана
• Гранатовый сок – 1 стакан
• Горчица – 1ч.л.
• Оливковое масло – 1 стакан
• Сыр – 50г

Приготовление:
• Из готового фарша, смешанного с рисом формуются тефтели в виде небольших шариков.
• Тефтели укладываются в противень или форму, предназначенную для запекания.
• Соус: кетчуп, сметана, горчица, оливковое масло, гранатовый сок – все смешивается.
• Подготовленным соусом заливаются тефтели, сверху все посыпается тертым сыром.
• Запекается в предварительно разогретом жарочном или духовом шкафу примерно полчаса.
• Подаются тефтели с соусом. Приятного аппетита!