фототорт
Когда не хочется готовить торт, его можно просто купить. Подробности по ссылке: торты 12 лет.

Куриный суп с вермишелью

27-06-2012, 10:15

Куриный суп с  вермишелью



Лёгкий куриный суп с вермишелью домашнего приготовления – это просто отличное блюдо, чтобы согреться прохладным днём или вечером.

Основные ингредиенты:
• Мука из твёрдого сорта пшеницы – 90 граммов;
• 1 яйцо;
• Чёрный молотый перец – половина столовой ложки;
• Куриная грудка вместе с косточкой – 1 штука;
• Вода – 1 литр;
• Морковь мелкая – 2 штуки;
• Свежий молодой тимьян – 2 веточки;
• Лук-порей – 1 стебель;
• Оливковое масло – 1 ст. ложка;
• Сухое белое вино – 50-70 граммов;
• Перец душистый горошек, листья лавровые, соль – по вкусу.

Процесс приготовления:
• Начать лучше всего будет с приготовления домашней вермишели. Высыпьте муку горкой в миску.

• Яйцо разбейте в отдельную ёмкость и немного взбейте вилкой с чёрным перцем. Влейте в центр мучной горки.

•Замесите вилкой и руками плотное, эластичное тесто.

• Оставьте тесто минут на 30 и займитесь тем временем бульоном. В кастрюлю с водой положите крупную куриную грудь на косточке, одну очищенную морковь и ветки тимьяна. Посолите, добавьте по вкусу лавровый лист и душистый перец.

• Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите 20-25 минут. Затем куриную грудку выньте и отложите, от моркови и тимьяна избавьтесь.

• Тесто для вермишели раскатывайте в широкие пласты, нарезайте полосками по 4 сантиметра шириной (примерно). Эти полоски скатайте в рулетик по длинной стороне, нарежьте как можно тоньше. Учтите, что из этого минимального количества теста лапши получится немало – лучше будет для супа использовать порядка половины. Остаток вы можете заморозить или приготовить отдельно.

• Нашинкуйте полукружьями белую часть стебля лука-порея и вторую морковь, пассируйте на оливковом масле. Влейте вино, дождитесь, пока алкоголь испарится, и переложите смесь в бульон.

• Нарежьте готовое филе курицы, отделённое от косточки, полосками, добавьте туда же вместе с лапшой. Варите, пока лапша не всплывёт.
Не нравится (-1) +5 Нравится (+1)
  • Просмотров: 1211

  • Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войти на сайт под своим именем.

    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    Лучшие рецепты




    Фонарь шокер бесплатно
    А не хотите ли получить совершенно бесплатно вот такую штуку? Подробности по ссылке: Фонарь шокер здесь.

    Написать нам

    © 2009 - 2014 Kulinarki.com
    Все права защищены

    top android spy tracking softwares monitoring software fur android cell phone tracker with location site cell phone spying for verizon phones mobile how to iphone explorer spyware link spyware for my husbands iphone mobile spy windows phone 8 site here site press cell phone spy software in chennai press spy on cell cheating track a site press spyware for a prepaid att samsung phone phone spy camera software data tap app track phone link spyware for track my cell phone link Мысли