Это блюдо белорусское. Суп с клецками получается легким, сытным и очень вкусным одновременно. Главное что оно обойдется вам без затрат, к тому же данный рецепт вкуснейший.

Основные ингредиенты:
• Куриная грудка или окорочок средних размеров
• 1 морковь
• Лук репчатый
• 1 ст. ложка растительного масла
• Укроп
• Соль по вкусу
• Лавровый лист
• Перец горошек

Ингредиенты для клецек:
• Мука
• Яйцо 1 шт.
• Холодная вода 5-7 ст. ложек.
• Щепотка соли

Процесс приготовления:
• Курицу моем и кидаем в кипящую воду. Слегка подсолим. Доведём до кипения и аккуратно снимем пену. После закипания варим птицу на среднем огне около двадцати минут.

• Бульон процедим через сито. Курицу очистим от костей, нарежем кусочками и выложим обратно в бульон.

• Лук и морковь чистим и режим кубиками.

• Из нашинкованной моркови и лука готовим зажарку. На сковороде разогреваем масло и, постоянно помешивая, обжариваем овощи в течение трёх-четырёх минут

• Выложим зажарку в бульон. Посолим и добавим лавровый лист с перцем. Варим около 5-7 минут.

• Пока бульон закипает, смешаем муку, яйцо, соль, воду. Тесто по консистенции должно быть липким и напоминать густую сметану. Если тесто получилось очень густым, добавим воды.

• Аккуратно формируем из теста клецки с помощью двух ложек: одной набираем тесто, а другой сталкиваем его в бульон. Чтобы тесто не прилипало к ложке, окунайте её в холодную воду.

• Варим в готовом бульоне клецки на слабом огне 5—6 минут. Клецки должны плавать на поверхности.

Перед подачей на стол вылавливаем из супа лавровый лист и посыпаем измельченной зеленью укропа. Можно к супу подать сметану.