Ингредиенты для приготовления :
• Два литра бульона или воды
• Четыре картофеля
• Два плавленных сырка
• 200 грамм шампиньонов
• Щепотка соли
• Одна морковь
• Зелень

И так приступаем:
• Чистим картофель, затем моем его и нарезаем соломкой или кубиками. После чистим лук с морковью. Морковь моем, натираем на крупной терке, а лук нарезаем мелко.

• Шампиньоны моем и нарезаем ломтиками. Затем кипятим бульон или картофель в кастрюле и бросаем в неё варится 15 минут картофель. Теперь обжариваем до золотистого цвета на сковородке лук с морковью. После добавляем туда шампиньоны и жарим все ещё 15 минут.

• Выкладываем содержимое сковородки в кастрюлю с картофелем. Солим супчик и за две минуты до его готовности натираем в него теркой плавленные сырки. Посыпаем его рубленной, мытой зеленью и суп с шампиньонами готов.