Блинчики – одно из любимых лакомств в нашей семье. Готовлю их часто и по разным рецептам, используя одновременно несколько начинок, чтобы удовлетворить вкусы каждого из домочадцев.
В середине лета и до конца осени у нас есть возможность, наслаждатся баклажанами. Употребляем их в любом виде: печем, тушим, укладываем на пиццу, маринуем, квасим.
Специи и приправы в кулинарном смысле отличаются между собой в их значении и употреблении. Специи в отличие от приправ лишь подчеркивают, изменяя вкус блюда, в то время как некоторые приправы входят в состав блюда, например корнеплоды
Как правило, специи и пряности мы применяем с целью подчеркнуть вкус блюда, сделать его более аппетитным и полезным. В некоторых случаях они создают вкус отдельных блюд, а могут исправить неприятный естественный вкус продуктов или готового блюда.
Если вам надоело, есть одни и те же блюда, а привычный знакомый вкус надоел и вам иногда кажется, что в пище чего то не хватает, то в этой ситуации вас выручат специи.
Трудно пройти мимо ярких как солнце и сочных плодов. Если апельсины с лимонами и грейпфруты с мандаринами перестали быть экзотикой для наших широт, то лайм, бергамот, кумкват,
Блины – универсальное блюдо. Они всегда главные и на обеденном, и на праздничном столе. Их никогда не бывает много. Чего только стоит один закусочный торт из блинов или торт – десерт!
Блюда из птицы очень почитаются в нашей семье, особенно из домашней птицы, которую выращивают родители, а мы в городе уже наслаждаемся этим удивительно вкусным мясом.